中医理论素有“咽喉口齿诸病皆属于火”之说，咽喉、口腔的主要病理变化——红肿、疼痛、化脓等归为“火”的表现。上火引起的咽喉、口腔疾病主要包括以下几种：

   牙痛 上火易引起“风火牙痛”，主要症状为淋巴肿痛、牙根钻心痛、牙齿碰不得，远远超过蛀牙和牙周炎引起的牙痛，一般伴有舌苔黄厚、口苦、发热、便秘或大便不畅等症状。

   牙龈肿痛 常见患者一侧面颊肿胀，甚至不能咀嚼。因为空气干燥，人体的唾液分泌减少，呼吸道干燥，血管的脆性增强，易感染细菌。如果再吃补品或者辛辣刺激的食物，就会加速血液的运行，中医称之为“血热妄行”，引发牙龈肿痛等上火症状。

   口腔溃疡 它是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小，呈圆形或卵圆形，溃疡面中心凹陷、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，主要由“心火旺盛”、“脾胃积热”等因素引起，多发于青壮年，一年四季都会发生，尤其是春夏时节，气温升高，人们比较晚睡、熬夜，加上现代人习惯于吃烧烤油腻的食品，使热性体质的口腔溃疡更容易发生。

   咽喉肿痛 咽接食管，通于胃；喉接气管，通于肺。如外感风热之邪而致咽喉肿痛，属于实热证；如肾阴不能上润咽喉，虚火上升，也可造成咽喉肿痛，属阴虚证。一般来说，表现出咽喉赤肿疼痛、吞咽困难、咳嗽、头痛、发热等症状，为外感风热；咽干，口渴，便秘，尿黄，舌红，苔黄，为肺胃实热。（陈蒙）