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牛羊肉消费开始升温 羊肉价格同比涨超三成
发布日期:2018/11/22 14:05:23  【打印】
 
 

    近期随着常州地区明显降温,牛羊肉也进入销售旺季,需求持续上升,价格也是双双上涨。为此,我们对凌家塘批发市场、农贸市场的牛羊肉价格进行了快速调查。具体结果分析如下:

    1、牛肉批发价环比上涨近10%,同比基本持平。近期凌家塘市场牛肉价格呈持续小幅上涨趋势,以冷冻牛健子肉为例,批发平均价由一个月前的每公斤62元,缓涨到了目前的68元,月环比涨幅接近10%,同比基本持平。以市区14家农贸市场数据为例,11月22日每500克牛腿肉、牛腩零售均价分别为36.54元、35.31元,与上月同期比分别上涨1.9%、1.49%,与去年同期比分别上涨4.85%、6%。国内牛肉市场供应不足,而家庭消费持续上升,且牛犊价格和粮草价格都在上涨,养殖成本持续上升。临近年关,居民消费需求旺盛,预计牛肉价格将持续高位。

    2、羊肉批发价环比持续高位稳定,同比涨幅超30%。今年自苏北南通等地山羊大批量上市起,凌家塘市场鲜羊肉价格一直持续高位,目前批发均价保持在每公斤60元左右,环比基本持平,同比涨幅超过了30%。以市区14家农贸市场数据为例,11月22日每500克羊肉(新鲜带骨)零售均价为34.92元,与月初比上涨3.47%,与去年同期比上涨8.35%。2015-2016年羊肉价格惨跌导致存栏量大幅减少,而近年随着人们生活水平的提高,羊肉消费量逐年增加,导致进入秋冬季节羊肉消费高峰期时,羊肉价格出现明显上涨,预计后期还有上涨空间。

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