根据市场价格监测数据显示：粮食价格持稳运行，食用油价格稳中有跌，蔬菜价格有所上涨，禽价稳肉蛋价跌，水产品价格跌多涨少，水果价格涨跌有序。具体情况分析如下：

  1、粮食价格持稳运行。每500克零售均价，粳米（三级）2.15元，粳米（东北，二级）3.66元，与上月环比分别上涨0.94%、持平，与去年同比分别跌0.46%、持平；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.4元，与上月环比持平，与去年同比跌9.09%。10月中下旬，江苏秋粮丰收，市场优质粮食已逐渐上市。在面粉消费需求方面，由于双节前居民普遍完成备货，面企新增订单偏少，库存走货相对缓慢，企业提价补库的情绪回落。预计后期粮食价格将以稳为主。

  2、食用油价格稳中有跌。5升桶装金龙鱼菜籽油83.95元、大豆油54.87元、大豆调和油74.95元，与上月环比分别跌0.77%、跌6.17%、持平，与去年同比分别涨2.52%、跌18.65%、涨0.07%。10月双节过后，下游出现集中补库需求，成交有所放量，高库存菜油出现下降趋势，利好菜油行情上涨。10中下旬开始，进口菜籽陆续大量到港，国内菜籽供应充足，菜油行情下跌。整体来看，10月国内油脂供应相对充裕。预计后期油脂市场仍将偏弱调整。

  3、禽价稳，肉蛋价跌。每500克精瘦肉零售均价17.48元，与上月环比跌1.58%，与去年同比跌23.13%；每500克白条鸡零售均价11.99元，与上月环比、去年同比均持平；每500克鸡蛋零售均价5.6元，与上月环比跌7.28%，与去年同比跌15.41%。10月中上旬，猪价短暂上涨，但10月下旬二育支撑转弱后，市场回归供强需弱的基本面，由于多方利空情绪交织，猪价呈现回落的走势。鸡蛋方面，随着双节备货需求减弱，终端消费者节前储备货源尚未消化；同时气温适宜，鸡蛋产能修复，存储时间变长，10月份鸡蛋市场行情整体偏弱。预计后期肉蛋价或将延续偏弱趋势。

  4、水产品价格跌多涨少。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为9.9元、10.01元、8.8元、13.34元，与上月环比分别跌1.49%、跌3.66%、跌2.55%、涨0.53%；与去年同比分别跌0.9%、11.02%、11.38%、6.97%。10月水产品市场货源充足，双节过后需求平淡，同时气温变凉，运输成本大幅下降，导致淡水鱼价格跌多涨少。预计短期内淡水鱼价格波动较小。

  5、蔬菜价格有所上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.51元，整体与上月环比上涨5.62%，其中丝瓜5.62元、黄瓜3.6元、西红柿3.88元，与上月环比涨幅分别达63.37%、32.35%、19.75%，位居前三；与去年同期比整体均价跌1.53%，跌幅前三的是薄皮青椒3.73元、毛豆3.4元、西红柿3.88元，与去年同比分别跌27.99%、27.97%、24.07%。10月上旬，受双节影响，蔬菜需求量增加，价格有所上涨。10月中下旬，天气晴好，蔬菜整体价格较为平稳，市场供应量充足，蔬菜价格较前期有所下跌。预计后期随着气温的逐渐转凉，蔬菜价格将稳中有升。

  6、水果价格涨跌有序。以每500g为例，红富士苹果6.8元、香蕉3.68元、西瓜3.27元、梨3.09元，与上月环比分别跌0.44%、跌7.3%、涨52.8%、跌10.69%；与去年同期比分别涨27.1%、涨3.66%、跌20.05%、跌20.77%。10月秋季水果大量上市，供应充足，供需结构平衡，水果价格涨跌有序。后期受季节性规律影响，预计水果价格将止跌回升。