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鸡蛋批发价持续高位 零售价涨势不减
发布日期:2019/8/6 14:02:56  【打印】
 
 

    受高温酷暑、成本增加等因素影响,近期我市鸡蛋价格持续高位震荡运行。最新监测数据显示:近期鸡蛋批发、零售价格月环比分别上涨10.07%、18.49%,预计短期内鸡蛋价格仍有一定上涨空间。具体情况分析如下:

    一、市场情况

    1. 批发价月环比上涨10.07%。据凌家塘批发市场管理人员介绍,今年3月中旬至5月下旬,我市鸡蛋批发价格震荡上行,5月24日涨至每斤4.85元,随后逐步回落至4元左右持续震荡。7月天气炎热,蛋鸡产蛋率明显下降,7月上旬价格开始反弹,22日鸡蛋批发价冲高至每斤5.2元,为今年历史高位,随后小幅回落后维持高位震荡。今日,鸡蛋批发均价为每斤4.81元,与上周、上月、去年同期比分别持平、涨10.07%、跌0.21%。

    2.零售价月环比上涨18.49%。据我市市区7家农贸市场监测数据显示,今年年初至春节期间,鸡蛋零售均价一直围绕每斤5.1元震荡运行,春节后持续回落,3月中旬跌至低点4.28元,之后开始步入上行通道,7月中旬零售价回升至5元以上且涨势不减。今日,普通鸡蛋零售均价为每斤5.64元,与上周、上月、去年同期比分别上涨3.11%、18.49%、12.8%。

    二、主要原因分析

    1.生猪涨价传导。受非洲猪瘟疫情影响,近期生猪供应短缺,猪价涨势不减,富含蛋白质的鸡蛋可作为猪肉替代品之一,因此鸡蛋需求进一步增大,猪价上涨带动蛋价回升。

    2.蛋鸡产蛋率下降。进入7月,天气炎热,蛋鸡产蛋量逐步下降。金坛区某蛋鸡养殖场规模为60000只蛋鸡,入伏后每日产量约4000斤,较正常情况下产量减少两成。

    3.伏天鸡蛋需求量大。夏日酷暑难耐,市民饮食多以清淡食物为主,肉类消费减少,鸡蛋汤成了必不可少的菜品,鸡蛋需求有所上升,带动鸡蛋价格上涨。

    4.夏季养殖成本大幅上扬。夏季规模养殖场需采用湿淋、水循环等降温措施,且蚊虫较多,蛋类不易储存,致使生产经营成本上扬。

    三、后市走势预测

    今年三伏天长达40天,因此常州地区的高温模式还将持续一段时间,蛋鸡产蛋率、鸡蛋储存等都将受到影响,鸡蛋供应可能会进一步下降,预计鸡蛋价格仍将有一定上涨空间。

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