“夏日阳气损，五谷杂粮补”，杂粮粥、绿豆汤等是炎炎盛夏的消暑、食补佳品，每到这时，绿豆、赤豆、小米、薏米、莲子、百合等杂粮和消暑食材都会热销，价格也因此有所上涨。然而，今年情况却有点反常，价格通记者调查发现，近期杂粮销售表现平淡，逢“热”必涨的绿豆价格反而还有所下降。

　　位于南大街的乐购超市，杂粮品种丰富，细细数来有四十多种，既有常见的绿豆、红豆、燕麦、小米，也有少见的鹰嘴豆、芡实等。除了品种多，分类也越来越细，光玉米就有玉米片、大玉米碴、中玉米碴、小玉米碴、爆粒玉米等5个品种，薏米仁则有大薏仁、小薏仁、红薏仁之分。小米除了传统的黄色之外，还出现了绿小米。这些杂粮大多产自辽宁、黑龙江，也有一些来自河南、安徽、广西等地。在价格方面，销售人员称今年杂粮价格都比较稳定，没有出现大的波动。虽然前两天天气热了起来，但销量并没有明显增长。在众多杂粮中，还有作为辅料的枸杞、莲子、干百合等销售，这些药食兼用的干货价格不菲，每斤价格都是79.9元。其中的百合滋润祛燥，是绿豆汤的绝配。价格通记者发现，在超市内有鲜百合和干百合同时销售，蔬菜区售卖鲜百合，干百合则在杂粮、干货区。价格也是相差悬殊，鲜百合每斤6.59元，干百合每斤79.9元，相差十多倍。据了解，鲜百合鲜嫩爽脆，适合用来炒菜，干百合韧性大，更经得起熬煮，适合炖汤。

　　杂粮还有一个趋势是 “精品化”，在乐购超市内，除了没有品牌的普通杂粮外，还有某品牌的“高端”杂粮在销售，这些杂粮基本都产自吉林，装在精美的麻布袋中，颗粒饱满、色泽柔和，卖相很吸引人，价格也是非常“任性”，如赤豆，普通的售价11.9元每斤，这里却要23元，整整贵了一倍，其他品种也比一般的杂粮价格高出50%左右。价格最高的是一种野生水晶薏仁，要47元每斤。此外，这个品牌的杂粮品种也更全一些，有青稞米、白小米、黑小米、黑绿豆等，在别处很少能买到。

　　与超市相比，菜场内的杂粮虽然品种要少一些，价格却相对便宜，绿豆6元、赤豆 6.5元、大薏仁8元，摊主表示最近两年绿豆、赤豆等价格还算稳定，没有出现2010年时的大起大落，但去年遇到“凉夏”，今年到目前为止都还没真正热起来，因此绿豆销售始终“热”不起来。现在的人越来越注意养生，其他杂粮如糙米、燕麦、薏米等销量倒是有稳步的增长。

　　价格通记者从凌家塘了解到，近两年国内绿豆受进口绿豆冲击较大。目前市场销售的绿豆，以国产东北豆和进口缅甸豆为主，当前最便宜的进口绿豆，批发价在8.2元每公斤，而梅雨季来临前，批发价在8.8元每公斤，环比下跌了6.8%；近期优质东北绿豆批发价10元每公斤，环比也有4%左右的跌幅；分析绿豆价格下滑的原因，主要还是货源充裕，当前进口绿豆一年四季都有新豆上市，虽然品相、口感比不上东北豆，但价格优势明显，常年供应量足。每年6-9月份是绿豆销售旺季，但今年由于气候等因素，需求量少，商家备货不积极，且今年绿豆种植面积略有增加，若下游需求持续平淡，新粮上市后价格还将有所下滑。