根据市场价格监测数据显示：8月份，粮食价格小幅波动，花生油价格明显下跌，肉蛋菜水产价格全部上涨；成品油购进价稳中有涨，汽柴油供应量下降；液化气购进价全部下跌，市区零售价跌至年内新低；钢材价格持续走低，煤炭价格持稳运行，有色金属价格走势分化；彩电、冰洗、空调等大家电类价格普遍下降，黄金饰品零售价震荡攀升。具体情况分析如下：

    一、粮食价格小幅波动，花生油价格明显下跌，肉蛋菜水产价格全部上涨

    1、粮食价格小幅波动。每500克零售均价，粳米（三级）1.83元，粳米（苏北，二级，袋装）2.21元，与上月环比分别跌1.08%、涨0.91%，与去年同比分别跌8.04%、2.21%；每500克面粉（特一粉）零售均价为2.53元，与上月环比跌0.78%，与去年同比跌5.6%。国内稻谷市场供需宽松，陈稻谷仍面临较大的销售压力。预计后期新稻谷市场价格难有明显走强的行情。

    2、花生油价格明显下跌。5升桶装金龙鱼菜籽油57.12元，大豆油39.77元，花生油106.27元，与上月环比分别跌1.43%、涨1.25%、跌10.7%，与去年同比分别跌0.21%、2.09%、7.77%。中秋和国庆“双节”临近，食品终端企业将依照惯例进行食用油补库，加之大中院校陆续开学，小包装油脂备货同步展开，油脂终端消费有望逐步回暖。预计后期食用油价格稳中带升。

    3、肉、禽、蛋价全面上涨。每500克精瘦肉零售均价17.53元，与上月环比涨7.22%，与去年同比涨27.77%；每500克白条鸡零售均价11.44元，与上月环比涨4.09%，与去年同比涨14.63%；每500克鸡蛋零售均价5.44元，与上月环比涨14.77%，与去年同比涨11.25%。非洲猪瘟导致国内生猪存栏减少，价格一路攀升，带动禽蛋价格上扬。预计后期猪肉价格仍有上涨空间。

    4、淡水鱼价格全线上扬。每500克花鲢、鲫鱼、鳊鱼零售均价分别为8.5元、10.66元、8.72元，与上月环比分别涨9.25%、11.97%、7.92%；与去年同比分别涨17.24%、14.5%、9.82%。随着猪肉价格上涨，市场对淡水鱼需求量增大，导致淡水鱼价格全线上扬。天气转凉，各地养殖户补苗需求加大，养殖户仍看好后市鱼价而纷纷惜售等价。预计后期水产品价格仍将持续上涨。

    5、蔬菜价格整体明显上扬。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.04元，整体与上月环比上涨11.9%，14个品种涨幅在10%以上，其中菠菜7.87元，青菜3.39元，黄瓜3.22元，与上月环比涨幅分别达74.89%、65.37%、48.39%，位居涨幅前三；与去年同期比整体均价涨10.41%，其中菠菜、芹菜涨幅超过35%。高温持续，地产菜供应量减少，山东寿光水灾，客菜供应也受一定影响，加上近期大中院校陆续开学，需求量增加。预计后期蔬菜供应量增加需要一段时间，蔬菜价格仍将处于高位。

    6、水果价格全面回落。以每500g为例，红富士苹果9.11元，香蕉3.48元，西瓜1.8元，梨3.88元，与上月环比分别跌3.5%、8.9%、11.33%、28.41%；与去年同期比分别涨55.99%、8.07%、12.5%、13.12%。后期秋令水果上市量逐步增加，预计水果价格随着季节性供应变化涨跌不一。