根据市场价格监测数据显示：7月份，粮油价格稳中带跌，肉、蛋、水产品价格全部上涨，蔬菜价格继续回落，水果价格涨跌互现。具体情况分析如下：

    1、粮食价格小幅下跌。每500克零售均价，粳米（三级）1.85元，粳米（苏北，二级，袋装）2.19元，与上月环比分别跌0.54%、0.45%，与去年同比分别跌7.96%、2.67%；每500克面粉（特一粉）零售均价为2.55元，与上月环比持平，与去年同比跌6.59%。今年粮食托市价格继续下调，但种植成本逐年上涨。预计后期粮食价格维持弱势。

    2、食用油价格稳中有跌。5升桶装零售均价，金龙鱼菜籽油57.95元，大豆油39.28元，花生油119元，与上月环比分别持平、跌1.66%、持平，与去年同比分别涨0.57%、跌6.03%、涨1.93%。目前国内豆油库存压力较大，终端市场消化能力有限，但随着双节临近，各地高校开学，包装油备货开始，立秋后天气逐渐转凉，油脂需求或将转好。预计后期食用油价格稳中带升。

    3、肉、蛋价格上涨明显，禽价基本稳定。每500克精瘦肉零售均价16.35元，与上月环比涨8.93%，与去年同比涨22.75%；每500克白条鸡零售均价10.99元，与上月环比基本持平，与去年同比涨16.3%；每500克鸡蛋零售均价4.74元，与上月环比涨5.57%，与去年同比涨13.94%。生猪供应偏紧，国内非洲猪瘟疫情仍时有爆发。预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。

    4、淡水鱼价格全线上扬。每500克草鱼、鲫鱼、鳊鱼零售均价分别为7.83元、9.52元、8.08元，与上月环比分别涨0.26%、4.73%、3.32%；与去年同比分别跌8.42%、涨1.93%、涨0.5%。受黄梅和高温天气影响，为提高淡水鱼出塘存活率，经营成本增加，价格全线上扬。预计后期水产品价格仍有所上扬。

    5、蔬菜价格整体继续回落。监测的32个常规蔬菜均价每500克3.61元，整体与上月环比下跌4.32%，10个品种跌幅在10%以上，其中毛豆3.07元，尖椒4.84元，冬瓜1.36元，与上月环比跌幅分别达26.73%、20.66%、20.47%，位居跌幅前三；与去年同期比整体均价涨6.62%，其中尖椒、蒜头价格涨幅超过30%。当前物流发达，客菜供应量有保障，起到一定的价格平抑作用。随着高温天气持续，地产菜上市量偏紧，省外客菜保鲜成本、损耗都将有所增加。预计后期蔬菜价格将进入合理上升期。

    6、水果价格涨跌互现。以每500g为例，红富士苹果9.44元，香蕉3.82元，西瓜2.03元，梨5.42元，与上月环比分别涨9.51%、跌7.28%、跌30.72%、涨5.24%；与去年同期比分别涨84.38%、19.38%、14.69%、72.61%。梅雨过后光照充足，后期水蜜桃、葡萄等夏令水果的甜度、需求、供应都将有所增加。预计部分夏令水果价格还有一定回落空间。