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小龙虾批量上市 价格逐渐走低
发布日期:2022/4/28 9:57:24  【打印】
 
 

暮春时节,气温攀升,小龙虾又悄悄跳上了市民的餐桌。据市场监测调查显示,目前小龙虾已进入批量上市阶段,受疫情影响,销量与往年相比有所下降。如今已是4月底,小龙虾的价格逐渐走低,和往年比相差不大。

小龙虾批量上市 价格逐渐走低

市区一家社区菜场内,不少水产区的摊前都摆起了个个红色大盆,里面放着生龙活虎的小龙虾。“4-6钱的外地虾有15和18块的,本地中青20块一斤,再大点的贵一些28一斤。现在小龙虾的价格降了,中旬时候中青还要卖到25-28块一斤左右的,现在量上来了,等过了五一假期,估计价格还会跌。”一位水产区摊主介绍道。

“受各地疫情影响,今年外地龙虾物流运输的时间线被拉长,经过长途运送,小龙虾死亡率会升高,所以外地龙虾卖不出好价钱。”另一位摊主表示。

据了解,由于近来全国范围内天气持续升温。小龙虾养殖户大多提前捕捞,集中上市。再加上因为疫情,部分地区交通、销售等渠道受到影响,各地消费市场需求下滑,小龙虾出现了供大于求的情况,所以价格自然持续走低。

“近几年小龙虾一直不贵。但今年清明之前龙虾刚上市那会价格还是比较高的,现在价格和往年差不多,马上5月份大量上市之后还会再便宜一点。”市区一家龙虾店经营者表示。

疫情改变“嗦虾”方式 外卖点单更吃香

小龙虾一直是春夏时节夜宵届的扛把子,每年到了这个时候,夜晚的排挡龙虾馆总是坐满了大快朵颐的食客。今年受疫情影响,近期选择在店里“嗦虾”的市民大大减少,大多数则选择外卖点单或者打包回家享用。

“以往都是和几个朋友相约去龙虾馆吃龙虾喝啤酒,今年因为疫情的原因,大家都尽量不去人多的地方聚集,所以一般都是点外卖回家吃,或者买点生的龙虾自己烧。”市民张先生表示。

疫情改变着食客的用餐方式,也改变着商家的经营方式。“没有疫情的时候,我们店里每晚要翻台好几次,现在店里能坐满就算生意不错的了。不过堂食顾客减少了,外卖单倒是增加了不少。”光华路上一家龙虾馆老板表示。

据了解,目前市面上烧好的小号龙虾普遍在30块一斤左右,部分店里特价卖到了100元4斤的价格,中号龙虾价格在40-50元一斤不等,大号龙虾价格在60元一斤左右,和往年相比差别不大。

随着近期气温的不断上升,整个市场上小龙虾的供应量会越加充足,预计后期价格还或有小幅下降空间。爱吃小龙虾的朋友,这个夏天可以大饱口福了。

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