2014年下半年以来，国内期货糖价出现了明显的持续上涨行情，在此情况下，食糖批发、零售价格是否受到影响，未来趋势如何？价格通记者从凌家塘市场、超市等了解到，食糖批发价格半年多以来涨幅将近三成，零售价格受影响较小。

　　食糖批发价涨幅近三成，一些企业开始“囤糖”

　　位于凌家塘的源源糖业批发公司经营食糖已有二十多年历史，其蒲姓负责人表示，食糖批发价格近一年来涨幅明显，以绵白糖为例，去年七八月份曾低至4.4元每公斤，现在已经涨到5.7元每公斤了。谈及涨价原因，蒲老板介绍：“国际食糖连年丰收，价格也持续低迷，拉低了国内食糖价格，但由于国内制糖成本比巴西、古巴、越南等要高，国内制糖企业已亏损了一年多。广东、广西等地的蔗农也缺乏甘蔗种植积极性，为了保护国内制糖业和蔗农，国家对今年的食糖进口量严格控制。”

　　出于对食糖价格的一致看好，在广州、东莞等粮油市场，一些商户改囤鸡蛋为囤白糖，部分副食品生产企业也增加了白糖的囤积量。蒲老板称，食糖保质期较长，一般绵白糖为12个月，白砂糖则可达到18个月，因此囤糖比囤鸡蛋更容易。在看涨的情况下，他以往进货每次100-200吨，现在达到400-500吨。对于糖价上涨影响，他表示，主要受影响的是用糖量大的食品加工企业，不过这些企业也有自己抗涨价的办法，比如在糖价便宜时多进货，在糖价高时使用其他甜味剂代替。

　　蒲老板表示，食糖价格应该还会上涨，但具体涨多少不好说，主要看国家对食糖进口的政策，目前国际糖价要比国内低1500元每吨，一旦打开进口阀门，国内糖价势必受较大冲击。价格通记者了解到，在国内糖价上涨的同时，国际糖价却持续下滑，国家限制进口的政策短期内不大可能改变。由于气候影响、甘蔗种植面积缩减及落后产能淘汰，预计国内2015年的食糖产量将比2014年减少15%左右，推动糖价上涨预期。但为了保持市场平稳、抑制糖价过度上涨，国储糖抛售概率增大，加上食糖替代品使用等因素，糖价继续走高的态势会受到遏制。

　　食糖零售价格变化不大，越“洋”越“土”越吃香，

　　与批发价的“敏感”相比，零售价显得比较“迟钝”，据我市统计局发布数据显示，一季度我市食糖零售价格同比上涨2.6%，涨幅温和。价格通记者走访多家超市了解到，近期以来食糖零售价格未出现明显变化，如欧尚超市自2014年初至今绵白糖价格一直保持在每斤4.6元。

　　在超市调味料专柜，不同品牌、不同种类的糖有三十多种，价格也因等级、形态、定位的不同存在较大差异。虽然不管是白糖、红糖还是冰糖，其原料都是蔗糖，但一般食糖按技术要求分类为精制、优级、一级、二级，不同等级之间价格存在较大差异，如在同一超市，普通的白砂糖500g售价在4元左右，而优级白砂糖却要达到9元甚至更高。以精制白砂糖为原料制作的方糖属于糖类中的“贵族”，500g售价在10元以上，某品牌一款名为金黄咖啡糖的方糖，250g售价即达到18.6元。除了“洋气”的方糖价格较高之外，越“土气”的冰糖也越受消费者欢迎，一些老冰糖、黄冰糖500g售价也在10元以上。