今年以来，受猪肉价格大幅上涨拉动，其替代品禽肉等价格随之也出现较大上涨。进入冬季，作为猪肉重要替代品之一的羊肉市场消费升温，价格开始走强。不过上周以来，猪价出现高位回落，我市禽肉、羊肉市场是否会受到肉价下跌影响，为及时掌握相关情况，今日我们对禽、羊肉市场开展了快速调查。具体情况分析如下：

    一、市场行情

    1、羊肉价格呈上行态势，零售价同比上涨13.43%。由于受猪肉价格上涨等因素影响，11月羊肉价同比去年有显著上涨。据我市一家小规模养殖户反映，当青草开始逐渐枯萎凋零时，也正是羊出栏时节，常州地区一般是10月开始羊肉上市。由于羊的生长周期长，环保因素加上去年羊出栏价低、利润薄，导致今年养殖量减少。目前，公羊出栏价格每500g22－23元，母羊每500g15－17元，去年同期公羊每500g11－13元，母羊每500g7－8元，与去年同期相比，涨幅翻番。据常州市区14家农贸市场监测数据显示，随着气温下降，近期羊肉价格呈上行态势，今日每500g羊肉（新鲜带骨）39.86元，与上周同期比上涨1.55%，与去年同期比上涨13.43%。

    2、禽价继续小幅上涨，其中老母鸡月环比涨幅达13.62%。。受猪肉价格大幅上涨影响，禽肉消费需求增加,今年来禽肉价格也随之上行。近期猪肉价格回落，但从监测数据来看，我市禽肉价格暂未止跌，不过上涨速度已放缓。据常州市区14家农贸市场监测数据显示，今日每500g三黄鸡（2-3斤）14.23元、白条鸡11.93元、老母鸡27.21元，与上周同期比分别上涨0.64%、0.59%、0.26%，与上月同期比分别上涨12.58%、13.62%、2.41%，与去年同期比分别上涨53.18%、31.97%、16.83%。

    二、后市预测

    随着后续气温的不断下降，羊肉消费将不断上升，养殖户的出栏速度也将随之加快，由于猪肉价格的支撑叠加天冷羊肉消费需求的增加，预计后市羊肉价格继续上涨的概率较大。受近期猪肉价格回落影响，带动局部地区毛鸡价格回调，但由于目前国内肉禽供应整体依旧偏紧，预计肉毛鸡价格下调空间有限，后市肉毛鸡价格再度看涨几率较高。